عدد الرسائل : 188 العمر : 34 العمل/الترفيه : طالب المزاج : كويس البلد : مــــــــــــــــــــــصــــــــــــــــــــر تاريخ التسجيل : 11/10/2007
موضوع: ركن الحلويات السبت ديسمبر 22, 2007 6:28 pm
كريم كراميل بالقشطه
المقادير:
2كاس ماء 5ملاعق حليب باودر علبة قشطة بيضة واحدة فنجان سكر 2باكيت كريمة كراميل
الطريقه..
توضع جميع المقادير في الخلاط ثم توضع على النارمع القليل من الفانيليا حتى تغلى ثم تسكب فى القوالب التى سبق ووضع بها سكر محروق( كراميل) ثم توضع في الثلاجة
وبالعافية
حلي البسكويت مع القهوه
المقادير :
ا باكت بسكويت نوع اوليكر يكسر الى مكعبات صغيره جدا
1اصبع زبده تسيح وتصب على كسر البسكويت حتى يتشربها البسكويت
نحضر الخلاط ونضع فيه :
8 حبات كيري +4 بيضات
3 ارباع كأس سكر كبير
ملعقه هيل صغيره
نصف ملعقه فانيليا صغيره .
بعد خلط السابق نحضر صينيه بايركس كبيره وندهنها شوي زيت ونرش قليل من الطحين و نحط البسكويت ونواسيه في الصينيه
ثم نصب عليه ما في الخلاط وندخله الفرن الحار
نتركها في درجه حراره مرتفعه قليلا
ونخليها مده من (20 الى 25 ) دقيقه ثم نحمرها من فوق بعد ما نخرجها من الفرن نخليها مده 10 دقايق
ثم نرش الوجه بسكر مطحون
ثم نقطعها الى مكعبات صغيره ..
وتقدم لضيوفك واسرتك مع القهوه
مربعات التشيز كيك بالبسكويت
المقادير:
1) 32 حبه بسكوت شاهي عادي او اي نوع تفضلونه
2) 2 ملعقه طعام زبده سائحه.
3) 4 علب جبنه فيلادلفيا الحجم العادي مقاس 8
4) 1 كوب سكر.
5) 1 ملعقه صغيره فانيلا.
6) 4 بيضات.
الطريقة:
1) نكسّر 16 بسكوته ونحطهم في طبق على جنب.
2)نطحن الـ 16 بسكوته الباقيه في الطاحونه لين تنعم ثم نضيف الزبده ونخلطهم مع بعض و نضغطها في صينيه التشيز كيك{اللي تنفتح من الجوانب}.
3)نضع جبنه الفيلا دلفيا+السكر+الفانيلا في الخلاط الى ان يمتزجون مع بعض ثم نضيف اليهم البيض ونخلطهم جميعا حتى يمتزج الخليط ويتجانس
4)نسكبه في وعاء ثم نضيف لهم البسكويت المكسّر(اللي سويناه في الخطوه رقم 1).
5)نسكب الخليط في صينيه التشيز كيك ونزين الطبقه الخارجيه ببقايا البسكوت وندخله الفرن لمدة 40 دقيقه او الى ان يجمد منتصف الصينيه (نختبره بالشوكه او السكين)
6)نضعه في الثلاجه 5 ساعات ثم نقطعه مكعبات
وبالعافيه على قلوبكم
حلى الفستق بالشوكلاته
الطبقه الأولى ..
كيس ونص بسكويت شاي (أولكر) اصبع واحد زبده نحطهم في الخلاط ثم نفرد الخليط في الصينيه ونضغطها زين بشكل متساوي
الطبقه الثانيه ..
كاس فستق مطحون علبة قشطه حليب مركز محلى حجم 397 جم نخلطهم مع بعض ونصبهم على الطبقه الاولى في الصينيه
الشوكلاته نتركها خارج الثلاجه وقت طويل الين تلين ونحطها في الخلاط مع باقي المقادير نصبها في الصينيه على الطبقه الثانيه بعد ماتبرد .. ممكن نزينها بفستق او لوز محمص مطحون وبسكويت مفتت
ونترك الصينيه لمدة ساعه تبرد في الثلاجه
ويقطع الحلى قطع صغيره ويقدم مع القهوه
وبالعافيه على قلوبكم
فطاير السميد بالجبنه
المقادير ..
كوب ونصف دقيق نصف كوب زيت ثلاث ارباع الكوب سميد م ص باكينج باودر ملعقه سغيره خميرة فوريه نصف كوب ماء
الطريقه:
يخلط الدقيق والسميد والخميرة والبكينج باودر ثم يوضع الزيت والماء
تعجن وتترك ربع ساعه
ثم تقطع دوائر صغيرة وتحشى بالجبن كيري او المالح على حسب الرغبه تقلى بالزيت وتشرب شيره
لها طريقه ثانيه بحشوة التمر وهي:
تقطع العجينه دوائر وتفرد على شكل دائره ثم يفرد عليها معجون التمر ثم تلف مثل السويس رول مع الضغط الخفيف على الأطراف بحيث تتسكر ثم تقلى ثم تقطع بالنصف مثل قصب السكر وتغمس بالسكر البودره
حلوي الشعيريه
المقادير ...
4 اكواب من الشعيريه
كوب وربع سكر
كوب لوز او فستق مطحون
نصف كوب حليب سايل
كوب زبده
كوب ماء
الطريقه ..
نسخن الزيده ونقلي اللوز حتى يصبح ورديا يوضع جانبا
تقلي الشعيريه في الزيت نفسه حتى تصبح ذهبيه ثم يضاف لها كوب ماء وهي لاتزال على النار
يضاف بعد ذلك الحليب والسكر واللوز ويغطي ويترك حتى ينتفخ
اذا بقي المزيج قاسيا ممكن اضافه المزيد من الماء لتطريه الشعيريه
يصب في طبق التقديم ويزين بالسكر الناعم واللوز او الفستق المطحون ويقدم
الرئيسية 
أحدث الصور 
السبت ديسمبر 22, 2007 6:28 pm
كريم كراميل بالقشطه 
